Обійми 'негарно' фрукти і компосту: скорочення харчових відходів


Опубликованно 13.03.2018 00:50

Обійми 'негарно' фрукти і компосту: скорочення харчових відходів

Уявіть собі, заповнюючи п'ять сумок із свіжі фрукти і овочі, заплативши за лот і складаючи всю опуклі мішок у відро для сміття. Звучить шалено? Це реальність, скільки їжі австралійців відходів – до 20% від всього, що ми купуємо, щоб FoodWise.

На суму 8 млрд доларів їстівного ми колективно газон кожен рік-це не просто гігантська трата грошей, води, енергії і ресурсів у процесі вирощування та транспортування його занадто розбазарили. Інститутом ЯРМІ у Делфті на воді утворення, наприклад, за оцінками близько 1600 літрів води потрібно, щоб виростити кілограм пшениці в Австралії – відмовтеся від хліба, що пшениця перетворюється в, і що води було витрачено даремно.

Ще гірше, гниття їжі в смітник виділяє парникових газів, подальше нанесення шкоди навколишньому середовищу. Рішення? Більш їстівної їжі повинні закінчитися в животі, а не засіки. Ось наш гід про те, як допомогти. Багаторазові сумки, а не слони: подорожувати по світу без приниження Детальніше Перестати купувати так багато їжі

Ми всі винні, коли справа доходить до лих харчових відходів. Кожен рік, сім'ї австралієць викинути 345kg продуктів харчування – майже кілограм на добу витрачати в середньому $1036 їжі на сім'ю щорічно. Найбільш злісними порушниками є 18 - до 24-річних підлітків, сімей з дітьми, а також домогосподарства, в результаті чого в більш ніж $100,000 на рік. Їжа стає неактуальною, тому що ми магазин для речей, які нам не потрібні, готувати занадто багато їжі, не недоїдків і купити на винос навіть тоді, коли холодильник повний.

Уникнути всіх цих відходів, в першу чергу, приносити додому тільки те, що потрібно. Тримайте очей на будинок акції та магазин в список. Будьте особливо обережні з хлібом, молоко, сир, банани, курка, яйця, листя салату і свіжа зелень – за даними FoodWise, це одні з найбільш даремно харчовими продуктами, Австралії. (Випадково по-купував? Перевірте керівництво інгредієнт FoodWise для зберігання, приготування і використання підказок.)

“Скорочення харчових відходів аналогічна обробка. Одна людина робить це не велика справа, але коли мільйони людей роблять це, результат швидко додати до дуже великий результат", - говорить Джон Ді, який допоміг створити планету Ковчег і зараз працює зробити! благодійність, яка ініціювала FoodWise. “Іншою перевагою є те, що при збереженні продуктів харчування Ви також заощадити гроші. Більшість сімей могли легко зберегти багато сотні доларів на рік". Обійми "потворні" фрукти і овочі

Коли Reucassel Крейг в минулому році стояв на вершині гігантською купою свіжозірваного Квінсленда банани – їстівні все ж судилося згнити, тому що вони не зустріли дивних косметичних вимог супермаркетів – мільйони дивляться війні АВС на ряд відходів були справедливо обурені. Виявляється, до 40% їстівної Австралії фруктами, овочами та картоплею відкинуті, перш ніж вони навіть дістатися до магазинів, просто тому що вони у тебе бігають або пошкоджених.

Покупці можуть допомогти, щоб зупинити безумство, обіймаючи "негарної" їжі. Як woolworths пропонує дешевше "дивної компанії" спектр, хоча остерігайтеся робити загорнутий в нестійких пластику. Крім того, мережа продуктових нового Південного Уельсу ферми Харріса "недосконалі вибори", в той час як харчування підключити brisbane пропонує "непокірну поле". Ринки фермерів є хорошим варіантом, так як вони обходять стороною суворим стандартам супермаркету. Або купувати безпосередньо від самих фермерів – LuvaBerry Квінсленда цього літа продали 1 кг мішки відхилених малини всього за 10 доларів в рамках своєї війни з відходами.

Малий бізнес також вискакує, щоб врятувати негарно, але їстівних продуктів, наприклад, їжте мене Чатні в Сіднеї, Гидке каченя зберігає в Брісбені і Північного Квінсленда зеленої бананової борошна, винайдений фермером втомилися від задерніння відмінна леді палець банани з-за жорстких вимог супермаркет. "Щотижня у нас було п'ять тонн відходів за рахунок розміру, форми і перевиробництва", - говорить Кріста Уоткінс, чий чоловік Роберт винайшов борошна. “Це марно продукти багаті поживними речовинами, він вирощений з тією ж любов'ю і увагою, що А-клас продукції. Ми пропонуємо інший погляд на старого улюбленого". Врятувати їду на своєму шляху

Після їжі стало у вашому будинку, не будьте так швидкі, щоб відправити його у відро для сміття. Терміни придатності показують, коли їжі повинен піти, але терміни придатності не більше індикація; їжу можна вживати після цієї дати, якщо зберігається добре. Зробити чатні і соуси з зів'ялих свіжих продуктів і отримати винахідливий недоїдки і огризки: ресурсів, таких як вільний уряд нового Південного Уельсу любов Недоїдків додаток, Simplicious куховарська книга Сара Вілсон та сталого столу розумну книгу кухарка може допомогти. Переробляються стаканчики і доморощені бренди: вибір кращого кави Детальніше

Підтримка тих організацій, допомагаючи компаніям скоротити свої харчові відходи. Не-для-прибуток OzHarvest рятує більше 100 тонн харчових відходів щотижня від 3000-плюс донори, включаючи супермаркети, готелі, аеропорти і фермерів, поставляючи його на благодійні цілі безкоштовно. В Юме їжі додаток дозволяє підприємствам гостинності зареєструйтесь і купувати надлишки продукції з австралійських виробників як мінімум на 20% нижче регулярної оптовою ціною, економлячи на звалище.

Або піти "freegan" і приєднатися до руху дайвінгу; скарб цілком їстівна їжа в супермаркеті пропускає кожну тиждень вимовлене слово. "Існує серйозна кайф піднімаючи кришку, заглядаючи всередину бункера, і розуміючи, що ви збираєтеся привезти додому шоколаду, авокадо, хліб свіжий з того самого ранку, і все, що вам знадобитися на тиждень фруктовий салат – все безкоштовно," Лариса Майло-Дейл написав на Medium в травні минулого року, після того, як у сміттєвому баку по Австралії цілий рік. "Так багато витрачено даремно, що не варто, і так багато людей голодує, що не потрібно." Раціонально справлятися з будь-якою їжею, що не може бути з'їдено

Навіть коли продукція стає небезпечним, щоб поїсти, це не повинно відправлятися в смітник. Змішаного з іншого сміття на звалище, гниючої їжі не вистачало кисню і тому створює метан, парниковий газ, в 25 разів більш потужним, ніж викиди вуглекислого газу з вихлопних газів автомобілів.

На відміну від цього, коли компост або запускати через ферму черв'яків, харчових відходів перетворюється в життєво важливі поживні речовини важливі для здорового саду. Жити в маленькій квартирі? Новий Південний Уельс-зробив Bokashi контейнери займають мало місця і використовувати мікробів розщеплювати харчові відходи без будь-яких запахів. Ще простіше: деякі поради дозволяють харчові відходи в зелені контейнери для відходів. При купівлі власного житла, пройти через компост революції для масових знижок при підтримці Ради. На робочому місці харчових відходів є серйозною проблемою, але з обслуговуваних Сита можуть легко додати видалення органічних відходів до їх договору, або перевірити з порадами для зелених переробки відходів.

Харчування-це невід'ємна частина життя витрачати не треба. Додаткові дослідження і звітності Ніколь Лютце



Категория: Новости